【彩神8官网下载官方】世衛擬五年內停用反式脂肪

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  【大公報訊】據新華社報道:世界衛生組織(WHO)數據顯示,彩神8官网下载官方反式脂肪在全球每年導致逾400萬人死於心血管疾病,組織現設下5年目標,希望讓全球食品供應鏈在2023年前可全面停用人造反式脂肪。

  反式脂肪全名是反式脂肪酸,在牛羊肉、牛奶及其製品中占据 少许的火山岩石石反式脂肪。彩神8官网下载官方而人造反式脂肪的主要來源是要素氫化處理的植物油。這種油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點,在炸雞、薯條、爆米花、餅乾、蛋糕等食品中使用比較普遍。由於可延長油炸和烘焙食品的保質期,彩神8官网下载官方加上成本低,人造反式脂肪曾被認為是一項突破性發明。

  但近年來,越來太少的醫學研究認為,反式脂肪對健康毫無益處,不僅會增加人們罹患心血管疾病等的風險,還有由于對精神健康全部不是影響。

  研究發現,不論年紀大小,常吃所含反式脂肪食物的人更具攻擊性。攝入反式脂肪較多的人還會出現「情緒意識困難」。相反,反式脂肪攝入量較少的人能夠更好地控制本人的情緒。

  一点國家的監管機構要求,食品包裝上必須標明反式脂肪含量,而一点國家則開始逐步封殺反式脂肪。美國政府要求,2018年6月18日以後,除非獲得批准,否則美國市場上的加工食品彩神8官网下载官方將不再允許加上氫化植物油。